刑事处罚案例2026-07-21 22:51:30

闫金超律师,我有个亲戚在一家连锁餐厅当厨师,前几天因为餐厅食材过期的问题,被市场监管部门查了,现在他被警察带走了,说是涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。我亲戚只是个普通厨师,食材采购和管理都不是他负责的,他就是按照老板的要求做菜,这种情况他需要承担刑事责任吗?

闫金超

解答律师

刑事辩护 河南审一律师事务所
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河南省-郑州市
已核验身份

“ **闫金超律师**:执业19年,专注刑事辩护与职务犯罪辩护,深耕郑州及河南地区,深谙本地裁判思路,累计办理案件400余件。 ”

这种事关键看一点:你亲戚到底知不知道食材过期了。如果他是明知过期还继续用,那确实可能构成共犯,毕竟厨师是直接经手人。但如果他只是按老板指令干活,压根不知道食材过期,或者老板故意隐瞒、仓库管理混乱,那他就没有犯罪的主观故意,大概率不构成刑事犯罪。 现在警察带走他,通常是先刑事拘留,然后调查取证。建议你亲戚家属尽快做两件事:一是给他请个律师进去会见,固定他“不知情”的口供;二是去餐厅调取采购记录、排班表、老板指令等证据,证明他不管采购、没有决策权。实务中,这类“职务犯罪辩护”里,厨师往往能争取到不起诉或无罪,因为法律打击的是“明知故犯”的生产、销售不符合安全标准的食品行为。 另外提醒一句,如果餐厅老板甩锅,说他“默许”或“有义务检查”,那就要看平时的操作惯例了。总之,先别慌,找律师介入比什么都重要。

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汪永俊
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闫金超

刑事辩护专家

执业地区河南省-郑州市
累计帮助241+人